기요미즈준세이오카베야1 유바? 그게 뭔데? 처음 먹어보는 한국인을 가이드 | 교토 기요미즈준세이 오카베야 방문 후기 교토는 전통적인 사찰과 정원뿐 아니라 두부 요리인 '유바' 와 같은 지역 음식도 유명한 곳입니다.그 중에서도 기요미즈데라 근처의 기요미즈준세이 오카베야는 정갈한 일본식 가정식과 유바 요리를 먹어볼 수 있는 곳입니다.하지만 유바는 한국인에게는 낯선 음식이라 처음 보면 당황하기 쉬운데요, (저도 처음보고 이게 뭐지..? 했습니다ㅎㅎ)그래도 한번 먹어보면 또 먹고싶어지는 맛있는 요리였습니다! 그럼 기요미즈준세이 오카베야 방문 후기 시작합니다!유바란?두유를 가열했을 때 표면에 생기는 막을 걷어 만든 식재료를 유바라고합니다!얇고 부드러운 식감으로, 고소한 풍미가 느껴지는게 특징이에요.생유바와 끓여먹는 유바나베 등 다양한 형태로 요리해서 먹습니다.일본 교토, 니코, 나가노 등에서 전통 요리로 선보이고 있습니다.기요.. 2025. 6. 2. 이전 1 다음
